Comme me faisait remarquer l’excellent Vincent de Machines.cafeslevier.free.fr j’ai négligé de faire une photo du levier… erreur maintenant corrigée 😉
Chose promise, un Brésil Datera de la Torréfaction Lancelot de Sciez sur Léman 74.
22g pour un doppio de 50ml en une trentaine de secondes :
Une très belle crème, belle exploration aromatique, même si légèrement en deçà de la Lambro. Un corps présent, très agréable, un petit peu plus hésitant peut-être que sur la Faema. C’est très instructif peut-être il faudra que je le confirme par plus d’expériences mais le café obtenu s’apparenterait énormément à ce qu’un groupe thermosyphon type e61 peut donner. Intéressant pour un groupe accouplé à la chaudière… alors qu’aussi, inversement, un thermosiphon Faema comme la Lambro a un corps très proche d’un groupe accouplé. Comme quoi les règles sont faites pour être contredites.